En påske er over



Tradisjonen tro reiste vi hjem til Sunnmøre for å feire påske sammen med familie og venner, forhåpentligvis i strålende sol :)  Alltid optimist.…..       I første del av påsken ble det desverre mye dårlig vær, regn, vind og lavt skydekke. Slett ikke et uvanlig vær for nordvestlandet, men hva gjør vel det? Vi har mange å besøke, og da spiller været ingen rolle.  Jeg fikk noen fine dager sammen med mitt første barnebarn på 11 måneder.  Hun har så vidt begynt å gå rundt bord og stoler, og alt annet som hun kan gripe tak i.  Å være farmor er slett ikke verst.  

Langfredag rant opp med ett strålende vær og sol fra skyfri himmel.  Det ble ingen skitur den dagen, for vi skulle i familieselskap til min mor. Det ble en nydelig dag med god mat og hyggelig gjensyn med mine nærmeste. Vi tilbrakte store deler av dagen ute i sola, og jeg fikk faktisk god farge:)



Fikk også tid til å besøke Krepsemors hage sitt drivhus. Der hadde vi en koselig kveld.  Jeg er imponert over innsatsen og resultatet så langt. 

Vi fikk en nydelig solnedgang over fjord og fjell.  Som en kan se så er det ikke mye snø igjen til å gå på ski på, så skiboksen på bilen ble ikke åpnet en eneste gang.

Nå er jeg SÅ ferdig med vinteren, velkommen våren!!!



Påskeaften var vi bedt på middag til vår nest eldste sønn og hans samboer. De bor fantastisk til innerst i en dal med en nydelig utsikt over de ville Sunnmørsalpene. Desverre var luften disig, så bildet ble noe uskarpt.

 Første påskedag var det bare å kjøre tilbake til Nesodden, en ni timers kjøretur i strålende vær og det beste av alt, ingen bilkø og bare fin kjøring å se.

Thailandsk gryte fra Dew

For 3-4 år siden var jeg og noen arbeidskolleger hos vår felles kollega Dew og lærte å lage Thaigryte.  Jeg fikk da stifte bekjentskap med flere ukjente grønsaker og krydderurter. 

Denne gryten har jeg laget flere ganger, med stort hell. Hvis en har alle ingredienser så er den veldig enkel å lage til.  Det er en fordel med innvandrer butikk i nærheten, de har det som trengs.

Kanskje noen andre har lyst å prøve den?  Så derfor legger jeg ut oppskriften og ett par bilder.



Det meste av ingrediensene



Oppskrift:

7 dl. vann

1 boks kokosmelk

3 ss penang curry paste-bright

2 ss fiskesaus

1 bunt fersk basilikum kuttes i biter

En håndfull kaffir lime leaves deles i 2(ikke gode å spise)

4-6-Round eggplant aubergine deles i 4

En håndfull small eggplant

1 persillerot i skiver

3 gulrøtter i skiver

2-3 stilker med frisk koriander hakkes, røttene knuses.

3 små røde chili kokes med den siste halve timen.

1 squash kuttes i biter

1 paprika haes i mot slutten av koketiden

1/2 sitron kokes med hele tiden.

Ca 2 kg kjøtt.Jeg bruker nakkekoteletter som kuttes i terninger.

Mørbrad av okse går også bra.

En kan bruke det kjøttet en liker best selv.

Kokes 1 1/2- 2 timer på svak varme til kjøttet er mørt.

Kan med fordel lages i god tid før den skal spises og bare varmes opp igjen. 

En kan bruke de grønsaker en liker og har tilgjengelig.

Det er bare å prøve seg fram

Server med Jasminris og hvitløkbaguetter. En frisk salat til er også godt. 

 VELBEKOMME



Ferdig resultat



Vårfornemmelse

Onsdag hadde jeg endelig en fridag. Først en tur til frisøren for å fikse påskesveisen, og så var det uteplassen sin tur. Sola strålte fra skyfri himmel og hagesenteret hadde fått inn påskens blomster. Fikk ryddet vekk visne og døde planter fra i fjor, som hadde gjort sin misjon å dekke over røtter og nye spirer. Nesten alt ser ut til å ha overlevd den lange vinteren. Litt mindre tulipaner enn ifjor,men det er min egen feil, som ikke tok de opp etter avblomstring i fjor. Får sette nye løker til høsten, tenker jeg.

Min gamle jerngryte ble fylt opp med påskeliljer og stemorsblomster og kanten runst uteplassen fikk ny jord på toppen. Det blir så fint med mørk jord rundt plantene, det er som plantene kommer bedre fram.

Vår lille fontene ble klargjort, jeg fjernet isen som fortsatt var i beholderen, skiftet det møkkete vannet og fylte på nytt. Og tenk motoren hadde overlevd denne vinteren også.  Jeg synes det er så koselig å høre rennende vann det skaper litt mer liv.

Verandaen ble også pyntet litt. Jeg vet ikke hvorfor, for vi reiser jo til sunnmøre i påsken. Men andre kan jo ha litt glede av den. :)

God Påske til alle sammen!!

Ommen, en av Oslofjordens perler

I forrige uke avtalte jeg og min gode arbeidskollega Anne å gå en tur til Ommen på Nesodden.  Jeg har aldri vært der før, bare sett plassen fra sjøen, og siden Anne er lommekjent, så ville hun vise veien.  Fredagen viste seg fra sin fineste side med sol fra klar himmel og masse vind. Vi startet fra Ellingstadåsen som ligger rett nord for Fjellstrand.  Det går an å gå både fra Fjellstrand og Ellingstadåsen ned den bratte skrenten ned mot Ommen.  Det er ca en kilometer helt ned til sjøen på en kronglet og bratt sti, men det åpner seg en fantastisk utsikt på toppen.  En kan også komme med båt fra Oslo til Ommen, men da på sommerstid.  På Ommen kan en leie hytter, som blir leid ut av Oslofjordens friluftsråd.  Vil en ikke ligge i hytter så kan en slå opp telt.  Der finnes utedo og brønnvann. Det er satt ut benker, griller og mulighet å bli kvitt søppelet sitt.  For den som ønsker å fiske, er der mange muligheter, enten på brygga eller på svaberget. Bademuligheter er der også.  Da vi var der var det noen som holdt på å støpe en ny brygge og ett akvarium.  Det skal bli spennende å se hvordan det blir.  Etter den lange vinteren så var det ikke så mange blomster å få øye på, men noen tittet da fram, blandt annet blåveis, snøklokke og krokus som er sikre vårtegn. 

Sola varmet godt, men med den sterke vinden var vi avhengige av å finne en lun plass å kose oss med medbrakt niste og drikke. Anne hadde sett på frokost tv dagen før og laget lavkarbomuffins som hun spanderte, de smakte fortreffelig.  Jeg må innrømme att min niste var langt fra lavkarbo, heller høykarbo, Bixit turbar med sjokolade og peanøtter!!! Alt smaker godt i frisk luft og nydelig vær.

En ting har jeg oppdaget her på Østlandet, her finnes ikke kusymre! Har dere ikke hørt om kusymre? Det er en vanlig vårblomst på Sunnmøre.  På latin heter den Primula Vulgaris og hører til nøkleblomstfamilien. Primula betyr den første om våren. Den har nydelige gule blomster og grønne blader.  De kan virkelig lyse opp en ellers gråbrun skogsbunn. Jeg legger inn ett bilde av den slik at alle kan lære den å kjenne. 

En fin dag tar som oftest slutt og vi måtte gå hjem igjen.  Det var atskillig tyngre å gå opp aller trappene og den bratte svingete stien enn det var å gå ned, men sånn er det bare. Takk for en hyggelig tur Anne, du er en flink guide. Vi ble enige om at dette skal vi gjøre flere ganger, og neste gang tar vi med badetøy.

Nytt kjøkken

Sitter tilbake med blandede følelser etter å ha malt kjøkkenet hvit. Lyst og flott vart det, men å male med blank maling er ikke det letteste jeg har gjort. Jeg ble anbefalt å male med vannbasert hvit maling. Malingen ble tørr i løpet av en time og overmalbar i løpet av fire timer. Siden jeg har hatt matt maling(40) før, så ville jeg ha noe som er lettere å holde rent, så derfor ble det 80. Minuset med den malingen er att den tørker så innmari fort, så på litt større flater ble det synlige spor etter penselen. Til mer jeg prøvde å glatte ut til verre ble det, litt frustrerende må jeg si.

Fortsatt mangler jeg knotter, klarer ikke å bestemme meg for om jeg skal velge hvite, svarte, stål eller trefarget som jeg hadde før. Eller kanskje skal vi ta oss en tur på ikea og se på nye dører? Så derfor tok det litt tid før dette innlegget kom, jeg må liksom venne meg til det hvite....